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jueves, 8 de marzo de 2012

Dulce de fresas

Si te gustan las fresas, ¡este es tu postre!

Ingredientes (4 personas)

  • 24 fresas
  • 105 ml de azúcar
  • un pellizco de sal
  • 4 claras de huevo
  • 200 ml de nata
  • 12 fresas (decorativas)
Pasos:
  1. Llena un bol de agua, lava las fresas, escúrrelas y quita el rabito con el cuchillo.
  2. Coge un bol, pon las fresas y machácalas con un tenedor o similar.
  3. Añade azúcar y sal y continua machacando.
  4. Echa la clara de huevo en un bol y móntala bien con el batidor.
  5. Coge otro bol, añade la nata y bátela hasta que quede montada.
  6. Añade las fresas machacadas con su jugo al bol de clara batida y mezcla sin aplastar la espuma y luego añade la nata.
  7. Mézclalo todo sin aplastar la espuma.
  8. Cubre el bol con film transparente y mételo en la nevera.
  9. Para acabar, sirve el postre y decóralo con fresas.

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